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有机蔬菜终究是个什么菜 凭什么更“尊贵”
 
产品概述

  豇豆?有毒,不能吃!反季节蔬菜?好像也不靠谱!受海南毒豇豆事情的影响,人们对蔬菜的挑选愈加挑剔了。一些家庭主厨们乃至不进菜商场,直接上超市,找那些打着“绿色蔬菜”“有机蔬菜”标签的专柜,专挑比肉还贵的有机蔬菜。

  现在,南京的许多超市都拓荒了有机蔬菜的专柜。但有机蔬菜终究是什么菜?它就真的比一般蔬菜有营养吗?那些专柜里的有机蔬菜是否真的契合规范?南京的有机蔬菜又是怎么培养、流进商场的呢?

  “在国外,食物分为安全食物和有机食物两类。”南京农业大学园艺学院教授黄保健说,无公害是最低最低的要求,但凡咱们吃的蔬菜,都应该是无公害的,如果是有毒的蔬菜、有剧毒农药残留的蔬菜,谁还敢吃?所以从前年开端,专家们就现已不再提“无公害”,改成了提“安全”“有机”。

  不过,现在农贸商场上,蔬菜仍然分为无公害、绿色、有机三大类。这也说明晰三个等级,最顶级的是“有机蔬菜”。尽管有机蔬菜卖得比肉贵,可是真实培养、研讨它的人很少。黄保健笑称:“有机理念很好,但实际操作难度太大。真实的有机蔬菜有必要做到三条:不能运用人工投入品,也就说不能用化肥,仅仅顺从其美,靠天长大;不能用转基因的种子;土壤无毒,环境要新鲜。”

  有机蔬菜培养,首要遇到的扎手事儿便是寻觅一片没有任何污染的净土。不久前,专家们对江苏的土壤环境做了一次大调查,他们把土壤分成了高速公路沿线、化工园区、城郊接合部等几大类。“高速公路沿线的地深受车辆尾气排放的毒害,周边土地培养的蔬菜每天呼吸的是汽车尾气,导致蔬菜也有不安全要素;化工园区旁的土地,由于化工排放污染了大气,种出的蔬菜天然无法称有机;城郊接合部往往废物堆积严峻,形成地质反常,土壤重金属超支,也无法培养有机蔬菜。”

  最最合适作为有机蔬菜栽培地的当地便是,民风淳朴、和外界很少来往的山沟沟。山沟沟里空气新鲜,受外界搅扰很少,并且有机蔬菜基地的水系也要求自成一体,以免受其他水系的影响,“污染”了有机蔬菜。乃至从严厉意义上要求,这儿都不能有任何车辆,即便是一辆车也不可,由于一旦有车辆来往,就会有汽车尾气,影响了有机蔬菜的呼吸。

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