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人民日报经济透视:有机播种给农业做减法
 
产品概述

  “有机农业”概念由英国诺斯伯纳勋爵在其1940年出书的《注重土地》一书中初次提出。有机的概念一般指在出产过程中不选用基因工程、不运用化学合成的农药、化肥等物质,尽量遵从生态节律和天然循环,着重农产品的优质和天然,寻求社会经济和生态环境的调和、高效、持续开展。

  有机,代表着绿色和健康。但由于出产成本昂扬、产值相对较低,产品价格不菲。长期以来,有机农产品的出售商场首要会集在发达国家和开展我国家的高收入人群。近年来,跟着开展我国家国民收入水平缓安全意识的提高,有机农产品认证系统和产业链日臻完善,其国内商场也逐渐开展起来。例如,印度有机农产品2013年商场规模据估将到达7亿美元,较2010年可望增加4倍。依据世界有机农业运动联盟和英国土地联盟的最新陈述,2011年全球有机食物商场的出售额已攀升至629亿美元,其间美国与欧洲的有机食物出售额别离增加9.4%和9%,主导了全球商场46%和47%的比例。而自2008年世界金融危机迸发以来,有机农产品的出售已上涨25%。跟着可支配收入的提高,全球许多区域的有机农产品出售额完成了高达两位数的增幅。

  顾客的热心,在很大程度上推动了有机农产品全球交易的日趋活泼。本年9月,美国和日本签署了有机农产品互认协议,答应对方有机食物出产商在本国商场出售产品,无需进行二次认证。作为全球最大的有机食物消费商场,美国已与欧盟、加拿大签署相似协议,并表明会持续寻求与其他国家、特别是开展我国家签署相似协议,这无疑会对全球有机农业的推行发生积极影响。现在,有机农场占全球可耕地的面积据估尚缺乏1%,但其开展潜力非常可观。

  现阶段,人们对有机农产品的认可,已渐从开始仅着眼于本身健康安全的考虑,转为对社会可持续开展的期许。鉴于有机农业系统的正外部性,它在保持土壤健康、下降水污染危险、削减碳排放、维护生物多样性等方面都有积极作用。从某种程度说,挑选“有机”表现的是一种生活态度和开展方法,是对人类在开展过程中付出代价的反思与补偿。

  “有机”概念遭到广泛认可,但也不乏争议,焦点在于其营养性和安全性与传统农产品的差异。包含英国食物标准局在内的多国专家在对两者进行比照剖析后得出的结论是,两者在口感和营养成分方面简直没有什么差异。不过,面临或许呈现的农药及化肥乱用状况,有机农产品的价值不在于它“有什么”,而在于它“没有什么”。这恐怕也是有机概念广受推重和注重的重要原因。

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