当时方位:主页食物资讯世界预警日本拟发布大豆肉有机农业规范草案

　　中心提示：2021年12月14日，日本农林水产省发布大豆肉作为肉类代替食物的日本有机农业规范（JAS）草案，同日获同意，将在一两个月内发布。

　　2021年12月14日，日本农林水产省发布大豆肉作为肉类代替食物的日本（JAS）草案，同日获同意，将在一两个月内发布。主要内容包含：（1）规则不运用动物质料，大豆蛋白含量在10%以上；（2）调制大豆肉制品仅答应运用来自动物鸡蛋、牛奶和调味料，大豆蛋白含量至少为1%；（3）大豆肉食物和调制大豆肉制品的一起要求：须加工后具有肉样特征，表现出颗粒感和纤维感，成肉末和切片状；（4）产品包装须显现JAS标志，标明“无肉”字样。

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